Cómo Campari implementó IA en toda su operación global y redujo costos con SAP Cloud ERP

Campari Group acaba de completar una implementación de IA integrada que abarca desde sus 24 plantas de producción hasta más de 190 países donde distribuye marcas como Aperol, Wild Turkey y Grand Marnier. La compañía italiana migró completamente a SAP Cloud ERP Private, integrando inteligencia artificial en cada proceso crítico: desde la automatización de gastos corporativos hasta la optimización de su cadena de suministro global.

"Hoy podemos reshapear procesos en línea con la evolución del negocio, mejorar la planificación y hacer nuestra cadena de suministro más eficiente, asegurando distribución continua de productos en todo el mundo", explica José Silva, director de IT de Campari Group. La transformación incluye IA embebida en SAP SuccessFactors para que empleados establezcan objetivos usando la solución Joule, mientras que SAP Concur automatiza completamente la conciliación de gastos.

Qué puedes aplicar de la estrategia de Campari en tu empresa

La implementación de IA en operaciones globales de Campari ofrece un blueprint concreto para empresas que buscan automatizar procesos críticos sin disrupciones operativas:

Paso 1: Unifica datos antes de implementar IA
Campari implementó SAP Business Data Cloud para unificar datos de sistemas SAP y terceros antes de aplicar IA. Según TechFinitive, esto les permite obtener "insights contextuales oportunos preservando la lógica de negocio central". No cometas el error de aplicar IA sobre datos fragmentados.

Paso 2: Automatiza procesos administrativos primero La empresa comenzó automatizando tareas de menor riesgo como:
• Conciliación automática de gastos con SAP Concur
• Establecimiento y seguimiento de objetivos con IA en SuccessFactors
• Procesamiento de órdenes y pagos con capacidades asistidas por IA

Paso 3: Mapea interdependencias antes del rollout
Campari adoptó SAP LeanIX para mapear interdependencias entre aplicaciones, procesos y propietarios de negocio. Esto les permitió tomar "decisiones más ágiles e informadas" durante la implementación, según reportes de la industria.

Lecciones clave para tu organización:
• Modelo centralizado funciona: Campari mejoró productividad y redujo TCO (costo total de propiedad) con un modelo de procesos centralizado
• IA embebida vs standalone: En lugar de herramientas de IA independientes, integraron capacidades directamente en sus sistemas ERP existentes
• ROI inmediato en supply chain: La optimización de costos operativos y mejora en toma de decisiones generó retornos medibles desde el go-live

Carla Masperi, directora de SAP Italia, destaca que Campari "está estableciendo un nuevo estándar para transformación digital en la industria de bienes de consumo" al combinar cloud ERP con IA y planificación basada en datos.

¿Tu empresa está lista para implementar IA integrada en operaciones críticas, o sigues esperando la tecnología "perfecta" que nunca llega?